请各位网友指教有没有酒店成本的资料及如何核算酒店成本。

一般小的酒店成本划分不严格，属于现结的直接计入成本，月结的挂帐，结在那个月就计入那个月的成本。厨房成本除了参照购料单，就是领料了。不过直拨单直接如成本，调料就必须依照领料单了。总之，详细情况不能一一说明，你到底是那一快不明白。这只是我个人的见解，错了请指教啊，嘿嘿

能不能再细一点，你的经验太好了。我收了，还望多讲一点

我也想知道~

我以前做过的酒店是这样核算的，例：后厨食品，首先分两大块，食品采购入库一块，入二级库又一块
（1）食品库：借：原材料-食品
          贷：现金，银行存款或应付帐款等
（2）二级库（后厨）：领用时，借：主营业务成本-食品（或蔬菜、鱼翅等，按明细分类）
                贷：现金等（或原材料）
              月末盘点时：借：主营业务成本（红字）
                       借：原材料-退库

我也做过酒店成本会计，不过和４楼的朋友有一点区别．

学习。。。。。。。。。

5楼的比较好.
一般酒店现在都是假退库成本处理,年底盘点进行成本调节！